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川水うなぎ:送料タダ!!やっぱり夏はうなぎでしょっ。夏バテに良し!美肌に良し!?国産極う...
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川水国産極うまサイズ3尾入り送料タダ!
川水は、その時期に一番美味しい産地のうなぎを仕入れます。

内容量:1尾(無頭170g〜200gg)×3尾
付属品:たれ、山椒(和歌山産)
原材料:うなぎ(国内産)、しょうゆ(大豆小麦を含む)、還元水あめ、みりん、異性化液糖、砂糖、発酵調味、料、でん粉、酵母エキス
添付のたれ:しょうゆ(大豆(遺伝子組み換えでない)、小麦を含む)、みりん、砂糖、酒、うなぎ 山椒:和歌山産山椒100%、まぜもん無し
保存方法:要冷凍
賞味期限:360日

川水職人は、毎日「良い活鰻」をさがさなくてはなりません。今日「良い活鰻」を仕入れた産地が明日も良いとは限りません。
『毎日良い活鰻を仕入れる』それが職人の仕事!
料理は素材が八分!!だから1番肝心な良い活鰻を仕入れる事に力を注ぐのです。
勿論、仕入れた活鰻は社内のスタッフの内の味覚に敏感な5人が担当し、川魚によくあるイヤな臭いがあるかないかを実際に判定します。
この試食検査で「ドロ臭チェック」をパスできずに生産をすべて止めてしまう事もあります。
不良品を作るぐらいなら何も作らないほうがいいですからね・・・
「良いか悪いかを確実に判断して、悪いものは使わない!!」
とても単純な事ですがこれを川水は徹底的におこなっています。




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