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行列のできる法律相談所で話題になった北社長のお店トーカ堂
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●本物のししゃも
全国に流通する90%は代用品と言われるししゃもです。本物のししゃもは、見た目も味も違います。当店では100%本物のししゃもを扱っています。ししゃもを獲っている漁師が言うのだから、間違いはありません。

●漁期限定加工
本物のししゃもって、とても漁期が短いのです。年間で10月中旬〜11月中旬のたったの1ヶ月間だけという短さ。当店では、この漁期にのみ加工いたします。通年販売は一切致しません。これからも旬を大切にします。

●味、香り、色が違う
天然塩を使い、薄塩に味付け、天然のよもぎの枝にさして丸1日干します。干上ったものを急速凍結で風味を閉じ込めてお送りいたします。美味しく食べる秘訣は、必ず「凍ったまま弱火で焼く」ということです。

●ししゃも天ぷら
「若生ししゃも」を使って、ししゃもの天ぷらを作ってください!ところで今まで「生ししゃも」って食べたことありました?漁師直送だから実現した旬の味です。水揚げ後、急いで加工場で袋に詰めて急速凍結!獲れたての風味を閉じ込めます。このセットでお届けする「生ししゃも」は、まだ未成熟で脂の乗った「若ししゃも」。小ぶりなので、頭から骨ごと食べられます。お召し上がりの際は、天つゆではなく、天然塩をさっと降ってどうぞ。より素材の旨味が引き立ちます!

●浜の味三平汁
「塩ししゃも」を使って、ししゃもの三平汁を作ってください!なんか難しう・・? 大丈夫です。この料理、付属の昆布を鍋に入れ、沸騰したら、ししゃもを入れて、5分たったら、長ねぎを散らし、出来上がり!調味料は一切不要!ししゃも本来の風味と塩ししゃもからにじみ出る塩味が絶妙の風味を作り出します!まさに究極の大自然の味です。漁で凍えた体を暖めてくれるこの三平汁の美味しさは地元漁師の特権でしたが、このセットでは、皆様にもお召し上がり頂けます!

●熱々炙り焼き
「天日干しししゃも」は、もちろん炙り焼きで!あつあつはとってもジューシー!身から旨味があふれ出します。「今まで食べてたししゃもは何だったの?」【必ず凍ったまま弱火で焼く】付属の説明書にも書かれておりますが、これが美味しくお召し上がりいただく、最大のポイント!研究に研究を重ねた結果あみ出したのが独自の加工製法とこの食べ方でした。ちなみにこのセットでは、「子持ち」の他にも「おす」「若」という3種類のししゃもをご用意。

●本当の美味しさは漁師だけが知っている!
 漁期限定加工の究極のネット限定品
 【今ならチャンス!特典付き!】漁師の本ししゃもセット

●セット内容
 天日干し子持ちししゃも 10〜13尾
 天日干しおすししゃも  10〜13尾
 天日干し若ししゃも   18〜20尾
 生ししゃも(天ぷら用) 18〜20尾
 塩ししゃも(三平汁用)  8〜10尾


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●少しずつがちょうどいい!(1〜2人前)
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●セット内容
 天日干し子持ちししゃも 5〜7尾
 天日干しおすししゃも  5〜7尾
 生若ししゃも      8尾
 塩ししゃも(雄、雌込み)4〜6尾
 ※昨年よりも増量しました!


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漁師が作ったお店 旬の逸品やさん

  





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吉野家のテラ豚丼、ケンタッキーフライドチキンのゴキブリフライ、バーミヤンのゴキブリラーメン、ファミリーマート-ファミマのツバ入おでん、ツバ吐き肉まん、ゴキブリ肉まん等、食品関係の騒動が広がっています。
吉野家のテラ豚丼以外は事実かどうか不明ですが、名前を出された企業にとっては迷惑な話す。

なんと今度は水虫パン?
とんでもない騒動かと思うと、良い意味での騒動のようで福島市にあるパン屋の店主・岡崎さんが20年前にかゆい足を見てひらめいた商品で口コミで評判が広がって大人気のようです。
名前こそ水虫パンという最初はえっと驚く名前ですが、決して上記のゴキブリ●●等のように汚いものではなく、ちゃんとした材料で作られたパンなのです。

 福島市役所近くにある「オカザキドーナツ」(福島市仲間町)の大人気の水虫パンです。
 口コミで評判が広がって主婦や子どもを中心に、なんと1日300〜400個を売り切るという大人気。
 その水虫パンとは足の形をしたパンに、水虫の病巣を模したクッキー片がちりばめられていて、ジャム入り、チョコ入りなどバリエーションが豊富なパン。1個140円で販売され、水虫部分のサクッとした食感がおいしいと評判になっています。

 このパン屋の店主の岡崎隆一さん-66歳が水虫に悩んでいた20年前に「かゆい足を見てひらめいた」という商品です。
 「かゆくてつらい水虫を楽しいパンに変えられないか」。発売した当初は「体の一部を食べるなんて」と顔をしかめる人が多かったが、まずは子どもらが大喜びで人気が出ました。次第に口コミで広まっていき、今は前述の1日300〜400個を売り切る人気ぶり。

 水虫パンの後も「うおのめパン」「あじのひらきパン」「うにパン」など、ユニークなパンを次々と生み出しているそうで、現在も毎月1〜2個の新作を発売し、これから発売される新作のパンも楽しみです。子ども達が喜んでくれることが新商品開発のエネルギーの源になっているそうです。

 ゴキブリフライやゴキブリ肉まん、ゴキブリラーメン、ツバ入りおでん、ツバ吐き肉まんととんでもない騒動の中、水虫パンという名前に最初は驚きますが、店主岡崎さんが子ども達の喜ぶ顔を楽しみに作っている、大人気のパンということであれば、嬉しくて楽しいニュースですね。


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博多久松の和洋折衷おせち料理 「博多」 比べてください、
中身・大きさ・価格!2007年のお節は博多久松で。 予約キャンセルも可能!

おせちを作る老舗料亭やホテルなどは、夏前からおせちの準備にかかるんです!
もちろん博多久松でもおせち料理は夏前から準備を開始致しております。
そして、今年のおせちが完成致しました!商品ラインナップが決定しました。
これから冬に向けて食材を仕入れ、製造していきます。
昨年、多くのお客様から頂いたお声をご参考にさせて頂き、より美味しくより美しく作る事が出来ました!
博多久松は創業以来おせちを作り続けた老舗です。だからこそ自信があるんです!
ボリューム・味・見た目全てに自信があります!
しかし、こだわりの素材・製法で作る博多久松のおせちは、どうしても作るのに時間・人数が必要となります。
そのため早い段階で食品の確保・手配が必要となってくるのです。

「おせちが意外に重くて、持ち運びが大変だったよ・・・」
申し訳ございません。早期予約販売の「博多」のおせちは、重箱込みの重さが約4kg あります。
たくさんの食材をぎっしり詰めこむと、どうしても重量も重くなってしまいます。
ご自宅など、おせちを食される場所に直接お届けされることをお薦めします。
もちろん、ご宿泊先にもお届けさせて頂きます。
どうしても、持ち運びされるかたは、写真のように包んであります
。 充分にお気を付けてお運びくださいね。
お重箱は リサイクル可能な紙素材で出来ております。紙素材と言いましても強度は、かなりしっかりしたものになっておりますので 万が一持ち運びされる場合でもご安心ください。

博多久松のおせちは、昔ながらの伝統の味を守りつつも、新しいものを取り入れており、毎年進化しております。
これが、博多久松が、末永く皆様に愛され続けている理由なのかもしれません。
博多久松は、食のプロです。
味には、並々ならぬこだわりを持っています 地元の素材を中心に、お祝いの席にピッタリの食材を豪華にまとめています。

●一の
・オマール黄金焼
・鰤照焼
・栗甘露
・金団
・黒豆蜜煮
・数の子
・銀鱈西京味噌焼
・紅鮭昆布巻
・三色手綱蒲鉾
・ひょうたん餅
・紅白餅オーロラ包み
・三色のし梅串

●二の重
・有頭海老艶煮
・筑前煮
・イカ明太和え
・帆立若草
・子持ち昆布
・白海老黄金
・伊達巻
・柿の郷
・活〆トコブシ旨煮
・鰻けんちん
・鶏市松
・飯タコ旨煮
・ワカサギ昆布巻
・卵チーズカステラ
・手羽明太

●三の重
・カニ千草焼
・穴子八幡巻
・合鴨照焼串
・合鴨ワイン煮
・鶏八幡巻
・子持ちイカ詰め
・田作煮
・野菜マリネ生ハム、イクラ添え
・花餅
・栗絞り
・豚ナンコツ煮
・海老新丈
・牛皮包み
・棒鱈旨煮

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浜名湖うなぎのあいかね
ベテラン職人の焼き上げた肉厚フワフワのうなぎ3人前が大きさ不揃いに付き、なっなんとタイムセール!

◆商品内容◆
■うなぎ蒲焼3匹<焼き上がり1匹130g〜170g>
真空包装にてお届けします。1匹は1人前でございます。
(たれ、山椒付き)
【原材料】
・うなぎ(国産)
・たれの原材料 醤油、味醂、砂糖、水あめ、カラメル色素、調味料(アミノ酸等)

ベテラン職人の焼き上げた肉厚フワフワのうなぎが大きさ不揃いに付き
なんと40%オフ!!
身の厚み、美味しさは変わりません!!
数量限定です!!お早めに。

うなぎ一筋80年
うなぎは池上げされてから3〜4日間流水にさらし、身を締めます。
出荷当日うなぎ職人の手により1匹1匹丁寧に焼き上げられます。
秘伝のタレを何度かくぐりふっくらと柔らか。
まさに新鮮そのもの。製造直売だからできるのです。
袋ごと冷凍できます
今回は3匹セット。
少人数のご家庭でも冷凍保存すればいつでも手軽に「うなぎ」がご家庭で楽しめます。
レンジでチン!もしくは湯銭で温めてからお召し上がりください。
より風味よくお召し上がりいただくにはフライパンにお酒を大匙2杯ほど沸騰させうなぎを皮を下にしてふたをして弱火で蒸し焼きにしてください。

浜名湖うなぎのあいかねベテラン職人の焼き上げた肉厚フワフワのうなぎ3人前が大きさ不揃いに付...
浜名湖うなぎのあいかねベテラン職人の焼き上げた肉厚フワフワのうなぎ3人前が大きさ不揃いに付...

4周年の感謝気持ちを込めて
コーヒー専門店にしか作れない幸せのコーヒー福袋が完成しました。

4周年記念の送料無料税込み!!!電動ミルが入ったコーヒーの福袋3
幸せになれる珈琲プレゼント

・内容量 ●やくもブレンド 500g
 ●ベートヴェンブレンド 200g
 ●ロイヤルブレンド 200g
 ●コーヒーの香り袋 × 1コ
 ●コーヒーバッグ × 1コ
 ●電動コーヒーミルKCM45 ×1
・賞味期限 商品到着後一年間
・規 格 幅109mm×幅84mm×高155mm
・質量および容量 質量:700g ストッカー容量:45g
・備考 ・ボタンを押す時間調節で挽き目を調節
 ・フタをしないと電源が入らない空回り防止設計搭載。
 ・1分以上の使用は故障の原因になります。
 ・保障期間は1年間保証書付
 ・続けてご使用の場合は10分以上休ませてから使用して下さい。

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名物【1g1円グルメブレンド珈琲豆/500g袋】
ついに累計133100袋突破!超大好評!
★店長真っ青!!こんなに安くていいの?!

これは超お買い得です。でも、この商品は決して安物ではありません!香りもよく、口当たりもよくほどよいコク があって美味しいです。このブレンドはブラジルミナスジェライス州セラード地区にある当店契約農園マカウバス農園産の完熟ブラジルサントスをベースにシティーローストに焙煎した高級品です。
スーパー等で売っているものよりワンランク上の商品です。市場価格で500g1,555円以上はします。
しかも焼きたて挽きたてでお届けします。一味違います!

●契約農園ブラジル・マカウバスエステート完熟ブラジルサントスについて
この珈琲豆はミナス・ジェライス州セラード地域の当店契約農園「マカウバス農園」で、コーヒー豆が樹で葡萄色になるまで完全に熟してから収穫されているコーヒーのみを契約栽培して頂いて直輸入したものです。
みかんでもパイナップルでも自然に畑で熟した果物は、甘味が強く果汁も大変多いことは皆様も良くご存知の事と思います。コーヒー豆も自然の作物故、コーヒーの樹で完全に熟したものが最高に良いものであるのは当然の事です。樹で熟したコーヒー豆は極めて美しいコーヒーとなり、甘味、コク、香り、自然の芳醇さを十二分に含んだブラジル最高のコーヒー豆となります。

同地は標高1050〜1200メートルの高原地帯で、朝夕の寒暖の差が激しくコーヒー栽培に適した気候条件を備えています。雨量は通常、年に1000〜2000mmですが自然の気候は気まぐれで、時としてコーヒーの生育に必要な雨が降らないこともあります。
しかしながら当店契約農園「マカウバス農園」は十分な灌漑設備を備え、超大型移動式スプリンクラー(Pivo Central)が畑の中をゆっくり動いています。

樹上で完全に熟したコーヒー豆のみを丹念に収穫し干し棚でじっくり仕上げています。更に干しあがった殻付きの豆を最低45日はトゥーリャで甘味が染み込むまで寝かせておきます。輸出の15〜20日前に脱穀・選別し、タイプを揃えてから海外に船積みします。
甘味・コク・香りをもった最高のブラジルコーヒーを是非ご賞味ください。

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