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『オレイン酸57%の脂』が旨みのポイント!
『バラ肉』と『肩ロース』と『豚トロ』は“しゃぶしゃぶ”がオススメ♪

脂の溶けだす融点が低いため、お口の中で脂がサッととろけます。だから脂が甘いんです。
まずはやっぱりみんな大好きな“しゃぶしゃぶ〜”♪
脂が適度に落ちたしゃぶしゃぶ肉は、イベリコ豚本来の絶妙な旨みと甘みがご堪能いただけますよ〜。 イベリコ豚の脂身(オレイン酸57%)から醸しだされる絶妙なダシがしみだした後は『とろとろの雑炊』もお楽しみくださいませ。
“豚”ならではの“肉の旨み”をご堪能いただけます。

イベリコ豚『超豪華3種盛り』の詳細はこちら♪
<2005年度>人気商品の下記3種(各100gで合計300g)入ってます!

●イベリコ豚の『バラ肉』 しゃぶしゃぶカット
2005年度『当店人気ランキング』NO1商品! リピート率もNO1の大人気商品です!イベリコ豚の中でも最も甘い脂を持ち備えた部位です。「へぇ〜豚の脂ってこんなに“味”がするんだぁ〜っ」と実感していただけると思います。とにかく脂がウマイです!!一番オススメはしゃぶしゃぶです♪その後の濃厚な旨みが溶けこんだ雑炊もオイシイですよ〜^^精肉としてはまだ日本ではほとんど流通しておりません。

●イベリコ豚の『肩ロース』 しゃぶしゃぶカット 2005年度『当店人気ランキング』NO2商品!イベリコ豚の醍醐味をご堪能いただく上で、はずせないのがこの『肩ロース』♪日本の豚ではなかなか味わえない絶妙な旨み。そして牛をもしのぐ見事な霜降り・・・。イベリコ豚の中で最も高級な部位でもあります。豪快にあぶって焼肉としてお楽しみいただくのも良し!しゃぶしゃぶも絶品です!くスタッフ一押しです!!! ●イベリコ豚の『豚トロ』 しゃぶしゃぶカット
こちらもまだ日本ではあまり流通していない希少な部位です。オススメはしゃぶしゃぶです♪適度な霜降りと、豚トロならではの食感が人気です(^^ちなみに 2005年度『当店人気ランキング』では4位の人気商品でした〜!一頭の豚から少ししか取れなくて前回の福袋では入りませんでしたが、今回は頑張って確保いたしました(^^ゞ

超豪華!イベリコ豚<大人気!お試しセール!>出荷日限定!
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ソースなしでも激ウマです!

イベリコ豚『ハンバーグ』の詳細はこちら♪
黒豚の最高峰「イベリコ豚」と黒毛和種「ワイン牛」で作った『極上合挽きハンバーグ』
試行錯誤を重ねに重ねようやく完成しました!
イベリコ豚からは最も甘い脂を持ち備えた部位である『バラ肉』と赤身の旨みを醸しだすため贅沢にも『肩ロース』を使用しました。それと牛ミンチはオーストラリア産の『ワイン牛(黒毛和種)』を使用。ワイン牛とは日本から渡った黒毛和牛にブトウの絞りかすを与えられて育った牛です。世界でも最も品質の高い『黒毛和牛』に、こだわりのエサ(ブドウの絞りかす)をあたえ、酪農王国オーストラリアの恵まれた大自然で育った牛がこの『ワイン牛』です。
今回はそのこだわりのワイン牛と、世界最高峰の黒豚『イベリコ豚』で極上の合挽きハンバーグを作りました!試行錯誤を重ねに重ね、ようやく“ワイン牛6割:イベリコ豚4割”という黄金比率の配合に成功しました(^^ ワイン牛(黒毛和種)ならではのクセのない旨みと肉質の中に、イベリコ豚のバラ肉の甘みと肩ロースの赤身がほどよくブレンドされた当店オリジナルの『極上・合挽きハンバーグ』です。 ☆もちろんイベリコ豚は肩ロースもバラ肉も最高品位ベジョータを使用しました!
※こちらの商品は成形されておりません。調味済みのハンバーグのネタを真空パック(500g入り)でお届けいたします。解凍後、お好みの大きさや形でご利用くださいませ。(厚さ2センチ前後で焼いていただくとふっくら焼き上がります♪)

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【脂身について】必ずお読みくださいませ
イベリコ豚は脂がとても美味しい豚肉でございますが脂の苦手なお客様には、誠に申し訳ございません、おすすめ致しません。
イベリコ豚は非常に脂が多いお肉です。飼育方法自体に脂身の割合が多い肉質になるよう飼育されています。そのためお肉の赤身部分より、脂身の割合が非常に多ございます。また、あえて脂身を落とさずに処理しておりますので部位によってバラ肉などは大半がほぼ脂身という場合もございます。
普通、レストランなどでのお食事時や、またはご家庭用の精肉としてのご利用時も、豚に限らずお肉の脂はほどよい量に落としてあるものですが、このイベリコ豚に限っては、わざわざ脂だけを別に焼いて赤身に添えて出すメニューもあるほど脂身の美味しい豚肉になりますので、あえて脂身をおとさずにご案内しております。何卒その旨ご理解くださいました上でご利用いただけますようよろしくお願い致します。
脂身の苦手なお客様、また脂身のお好きではないお客様、また赤身を特に好まれるお客様は、誠に申し訳ございません。おすすめいたしません。ご不便をおかけ致しますが何卒よろしくお願い致します。

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